Procesada(Tasajeado, Picado, Molido)
Procesada(Tasajeado, Picado, Molido)
Procesada(Tasajeado, Picado, Molido)
- Tapa
- Tapilla
- Babilla
- Aguja
- Espaldilla
- Morcillo Traseras
- Morcillo Delanteras
- jarrete
- Morcillo
- Cadera
- Centro de Cadera
- Colita de Cadera
- Rabillo de Cadera
- Brazuelo
- Redondo
- Falda
- Pescuezo
- Pez
- Medallón de Filete
- Murillo
- Nalga
- Rabo
- Llana
- Aleta
- Culata
- Vacío
- Aguayón
- Aguja norteña
- Aldilla
- Bola Brazo
- Bola Negra
- Cabeza de Filete
- Cabeza de Lomo
- Caderita
- Caña de Filete
- Capón
- Chambarete
- Chambarete de Pierna
- Chuletón
- Churrasco
- Costilla de Aguja
- Costilla Cargada
- Costilla Corta
- Cuadril
- Diezmillo
- Lomo Caracha
- Lomo Redondo
- Lomo Viche
